Last Updated:

Receta de Tarta de Coca-Cola (Coca-Cola Cake)

Cristian G. Postres

Esta receta de pastel de Coca Cola fue contribuida por Lee Avery Catts a "Atlanta Cooknotes" y fue publicada por la Junior League of Atlanta.

Ingredientes

2 tazas de azúcar
2 tazas de harina para todo uso
1 taza de Coca-Cola
1 ½ tazas de marshmallows pequeños (mini nubes)
½ tazas de mantequilla o margarina
½ tazas de aceite vegetal
3 cucharadas de cacao
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ tazas de suero de leche
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ tazas de mantequilla
3 cucharadas de cacao
6 cucharadas de Coca-Cola
1 caja de azúcar de confitería (16 onzas)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de nueces picadas

Preparación

TIEMPO TOTAL: 1 h 15 min.
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 45 min.

Precalentar el horno a 350 grados.

En un bol, tamizar el azúcar y la harina.

Añadir marshmallows.

En una cacerola, mezcle la mantequilla, el aceite, el cacao y la Coca-Cola. Llevar a ebullición y verter sobre los ingredientes secos. mezclar bien.

Disuelva el bicarbonato de sodio en suero de leche justo antes de agregarlo a la masa junto con los huevos y el extracto de vainilla, y mezcle bien.

Vierta en una sartén bien engrasada de 9 por 13 pulgadas y hornee de 35 a 45 minutos. Retirar del horno y congelar inmediatamente.

Para cubrir la tarta con glaseado (Frosting)

Para hacer glaseado, combine la 1/2 taza de mantequilla, 3 cucharadas de cacao y 6 cucharadas de Coca-Cola en una cacerola. Hervir a fuego lento y verter sobre el azúcar de repostería, mezclando bien. Añadir el extracto de vainilla y las nueces. Difundir sobre pastel caliente. Cuando esté fresco, cortar en cuadrados y servir.